南京郵電大學蒸汽項目，采用卓益節(jié)能蒸汽機為洗碗機提供熱源，洗碗機采用高溫蒸汽為餐具清洗、高溫沖洗、烘干一體化處理的，機器的整個洗碗過程結(jié)束后餐具無須再進行另外消毒。